Dānijā veikts nozīmīgs solis sabiedrības veselības uzlabošanai – 2003. gadā tika ierobežots rūpnieciski ražoto transtaukskābju daudzums pārtikā. Pētnieki, analizējot šā lēmuma sekas, konstatēja, ka infarktu un insultu skaits kļuvis mazāks. Transtaukskābes, kas veidojas augu eļļu rūpnieciskās pārstrādes laikā, ir saistītas ar sirds un asinsvadu problēmām, jo tās paaugstina „sliktā” holesterīna līmeni un samazina „labā” holesterīna līmeni. Pasaules Veselības organizācija rekomendē, lai šīs vielas veidotu mazāk nekā 1% no ikdienas uzņemtās enerģijas. Galvenais transtaukskābju avots ir daļēji hidrogenētas augu eļļas, kuras izmanto konditorejas izstrādājumos un ātrās ēdināšanas produktos. Šis ierobežojums ir piemērs, kā regulācijas var uzlabot sabiedrības veselību un samazināt slimību risku.
Redakcijas autors un reportieris. Seko līdzi aktuālākajiem notikumiem.
