Vasarā iecienītā arbūza sulīgā un saldā mīkstums ir pazīstams visiem, taču daudzus pārsteigs, ka arbūza miza, ko parasti izmetam, ir arī ēdama. ASV Lauksaimniecības departaments atgādina, ka arbūza baltā daļa starp zaļo mizu un sarkano mīkstumu ir uztura ziņā vērtīga un var tikt izmantota ēdienu pagatavošanā. Tā ir kraukšķīga un ar neitrālu garšu, ko var marinēt, pievienot salātiem vai izmantot kā piedevu. Piemēram, marinēti arbūza mizas gabali ir populārs ēdiens, ko var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām. Atgādinu, ka sagrieziet arbūzu, nogaršojiet šo neierasto, bet garšīgo sastāvdaļu pirms izmešanas. Turpmāk izmantojiet tīras stikla vai plastmasas traukus, lai uzglabātu gan arbūza mīklu, gan tās mizu, kas var kļūt par gardu papildinājumu. Šādi rīkojoties, var iegūt ne tikai jauku ēdienu, bet arī ietaupīt resursus, izvairoties no atkritumiem.
Redakcijas autors un reportieris. Seko līdzi aktuālākajiem notikumiem.
