Makaroni flotes gaumē, kas sastāv no makaronu, gaļas un ceptiem sīpoliem, bija populārs un pieejams ēdiens, taču līdz 1991. gadam tas tika pilnībā aizliegts PSRS ēdnīcās. Šis lētais ēdiens spēja apkalpot desmitiem izsalka apmeklētāju. Tomēr padomju sanitārie dokumenti iekļāva šo ēdienu sarakstā, kas prasīja īpašas pagatavošanas tehnoloģijas, līdzās citiem produktiem, piemēram, galertiem un gaļas pastētēm. Makaroni flotes gaumē tika ierobežoti, un pilnīgs aizliegums stājās spēkā 1991. gada pavasarī, bet bērnudārzos un skolās tie tika izņemti no ēdienkartes vēl agrāk. Speciālistu bažas nebija par pašiem makaroniem, bet gan par pagatavošanas metodi, kas stipri atšķīrās no nerakstītām mājas receptēm. Mājās maltā gaļa parasti tiek apcepīta ar sīpoliem un sajaukta ar vārītiem makaroniem. Savukārt padomju ēdināšanā gaļu vispirms vārīja lielos katlos buljonam, konceptuāli atšķirīgi apstrādājot izejvielas, pirms tās sajauca ar makaronu. Tādējādi pastāvēja bažas par šo receptūru atbilstību sanitārajām prasībām un kvalitāti.
Redakcijas autors un reportieris. Seko līdzi aktuālākajiem notikumiem.
